Une petite libellule

Il parait que mes cookies au beurre de cacahuètes ont fait un malheur parmi les collègues de Bibou ce matin, et l’un d’eux notamment a demandé la recette pour pouvoir (subtilement) la soumettre à sa douce… je ne peux donc décemment pas retarder plus longtemps la publication de cette recette !!!

Je connaissais le beurre de cacahuètes « de nom » seulement il y a quelques temps (en fait, j’en avais entendu parler dans certains films notamment « Meet Joe Black »… juste avant la scène fabuleusement magnifique où Joe Black (Brad Piiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiitt) fait l’amour pour la première fois… mais je m’égare la…). Bref, je n’avais jamais goûté jusqu’à ce que j’aille rejoindre ma soeur à Miami, qui mangeait ça le matin, en tartine (comme du Nutella)… J’étais pas vraiment fan au départ, je trouvais que ça collait trop (d’ailleurs ils ont utilisé l’argument pour la campagne de pub « got milk? » aux States) mais petit à petit j’ai fini par apprécier (c’est vraiment l’équivalent du Nutella la bas, qui est d’ailleurs assez cher) et un des must, c’est bien sûr la tartine de pain grillé beurre de cacahuètes-Nutella (mon beau-frère m’a regardé bizarrement quand j’ai fait ça l’autre jour)… bon par contre pour le petit déjeuner équilibré, on passera !!! Bref, et puis un jour j’ai tenté… les cookies au beurre de cacahuètes… qui ont remporté un franc succès à la maison. Du coup, c’est devenu un peu une de mes recettes régulières. Et voici pour vous ce petit bijou, pour faire craquer votre amoureux, ou faire plaisir à ses collègues !

Pour une trentaine de cookies
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes

Ingrédients

125 g de beurre (qu’il faut sortir du frigo un peu à l’avance pour qu’il soit « pommade », pas fondu mais tout mou)
150 g de cassonade (ou sucre roux pour les béotiens lol !)
125 g de beurre de cacahuètes (Extra crunchy, of course)
1 oeuf
150 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
cacahuètes en morceaux (moi je n’en mets pas, trop la flemme d’en acheter des non salées et de les casser mais ça peut se faire, mais si vous prenez du beurre de cacahuètes Extra crunchy, avec plein de morceaux donc, c’est franchement pas nécessaire)

Recette

1/ Lorsque le beurre est « mou » (c’est moche à dire mais je trouve pas d’autre mot !), battez-le avec la cassonade (avec un fouet électrique ou un mixeur… ou avec des biceps en béton, ça marche aussi !) jusqu’à obtenir une jolie crème beige. Battez légèrement l’oeuf dans une tasse, et ajoutez le au mélange, avec le beurre de cacahuètes, la farine et la levure. Remuez avec une cuillère en bois (pourquoi en bois ? non je sais pas, j’ai toujours vu des cuillères en bois, mais vous pouvez faire avec autre chose si ça vous fait plaisir !) jusqu’à ce que le mélange soit à peu près homogène. Si vous avez eu le courage de concasser les cacahuètes, incorporez-les aussi.

2/ Faites préchauffer le four à 190° C (thermostat 6-7)

3/ Faites des petites boules (je vous conseille de les faire avec deux cuillères et pas avec les mains, sinon vous vous en sortirez jamais tellement ça colle !) et posez-les sur du papier sulfurisé. Aplatissez légèrement les boules. Ne les faites pas trop grosses, parce que ça double presque de taille avec la levure, quand ça cuit ! Pensez donc aussi à les espacer suffisamment…

3/ Faites cuire une dizaine de minutes (ça dépend aussi de la taille des cookies) et lorsqu’ils sont bien dorés, sortez les et laissez les refroidir quelques minutes sur la plaque puis déplacez-les doucement sur une grille avec une palette fine (moi j’utilise une spatule pour les crêpes, c’est fin, c’est parfait !) pour qu’ils finissent de refroidir (et fermez la porte de la cuisine pour éviter que votre chéri n’aille derrière votre dos essayer d’en piquer un et se brûler comme un débile parce que « oh surprise, un truc qui vient de cuire à 200°C, c’est chaud ! » et qu’il se plaigne après pendant un quart d’heure à côté de vos oreilles, vous qui l’avez pourtant moult fois prévenu, « agonisant de douleur » !)

4/ Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte en métal (j’ai déjà essayé les boîtes Tupperware, c’est nul, ça ramollit tout !), et bien sûr planquez la boîte, hors de vue de votre cher et tendre (quelques idées : en plein milieu d’un placard presque vide, sur une étagère devant le nez de tout le monde… bref, un endroit où il ne les trouvera pas), car non, 10 cookies, c’est pas un repas !

Cet article a été écrit par Libellule le 25 août 2009 à 22:16. Il est classé dans Recettes. Vous pouvez suivre les commentaires via le flux rss des commentairess. Vous pouvez laisser votre avis, ou faire un rétrolien depuis votre site.