Le parmentier trifle pour bronzer !!!

Euh… encore une fois, je n’ai pas fait de photo, mais mon mari et mon frère qui ont eu la chance immense de le tester l’ont beaucoup appréciée.

Alors pourquoi le titre ? Ben en fait, je cherchais un titre un peu original comme d’habitude, et je me suis rappelé cette anecdote (et heureusement que ma soeur ne lit pas mon blog, je ne sais pas si elle serait ravie de lire ça… m’enfin bon, c’est le jeu !). Donc c’était il y a quelques années maintenant, ma soeur avait décidé au printemps de « préparer sa peau au bronzage pour l’été »… et avait lu dans je sais plus quel magazine que deux aliments en particulier contenaient de la carotène (d’ailleurs, assez étonnant, je viens de lire que les épinards et les pamplemousses aussi !). Donc pendant deux mois (je crois qu’après elle en a eu marre, ou c’était plus la saison !), elle a mangé un peu de carottes et deux abricots à chaque repas !!! J’osais pas trop me moquer, mais j’ai quand-même bien rigolé quand j’ai constaté à la fin de l’été que ça n’y avait pas fait grand-chose !!!

Donc voila, je vous propose une petite recette marrante de parmentier avec non pas des abricots mais de la carotte !

L’idée est très simple, et la recette encore plus !!!

Pour … autant que vous voulez

Ingrédients
Viande (faites-vous plaisir !)
Carottes
Pommes de terre
Lait et crème liquide (si vous avez)
Fromage râpé
Beurre
Sel et poivre, épices ou herbes au choix

Recette

1/Épluchez, lavez et découpez les carottes et les pommes de terre. Plongez-les dans l’eau bouillante (si possible dans deux casseroles séparées, sauf si vous préférez avoir un parmentier « non trifle » !) et laissez cuire.

2/ Faites cuire votre viande avec les épices ou les herbes de votre choix et hachez-la.

3/ Égouttez les carottes et mixez-les pour les réduire en purée. Salez et poivrez. Pour les pommes de terre, attention : ça ne se mixe pas, car l’amidon fait un truc tout élastique sinon. Écrasez-les dans un saladier (à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet) avec un peu de lait et de crème liquide et bien sûr : une noisette de beurre ! Salez et poivrez. C’est encore meilleur quand les pommes de terre ne sont pas complètement réduites en purée.

4/ Une fois que tout est cuit, deux solutions : trifle ou pas trifle ! Si vous voulez faire un parmentier trifle : déposez la viande au fond d’un plat (qui va au four, of course !), recouvrez d’une couche de purée de carottes puis d’une couche de pommes de terres. Si vous optez pour l’autre solution, mélangez le tout dans un saladier et déposez dans un plat (qui va toujours au four !).

5/ Recouvrez le tout d’une portion généreuse de râpé… et enfournez quelques minutes à four bien chaud pour gratiner !!!

Bon appétit et j’attends votre avis !