Gratin de courgette façon Bru

Bon j’avais plusieurs idées pour nommer cette recette car c’est une de mes recettes personnelles mais inspirée par ma Belle-mère (mais j’y ai apporté mes modifications et touches personnelles comme toujours !). Bref, donc voilà, j’opte pour le titre proposé par Bibou. (Je ne veux vexer personne ou quoi mais au cas où : bru est un mot ancien pour désigner une belle-fille, et il n’est plus vraiment utilisé de nos jours). Autre chose : je sais, un gratin, y’a du fromage gratiné dessus, et moi je n’en mets pas parce que je n’aime pas ça, mais pour les adeptes (et pour justifier le nom de mon plat aussi) il y a le point 5/ qu’en fait, je zappe simplement quand je le fais mais c’est comme ça que ma belle-mère le fait et c’est très bon aussi. Et aussi je dis gratin alors qu’il n’y a pas de préparation à base d’oeuf et lait et tout ça, mais franchement, vous n’y penserez plus une fois que vous aurez goûté cette petite merveille !

Pour deux personnes :
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
3 tomates
1 courgette
1/2 oignon
huile d’olive
sel, poivre et épices ou herbes si vous le souhaitez

Recette :
1/ Verser l’huile d’olive dans une poêle et allumez le feu/la plaque au maximum. Faites caraméliser les oignons dans l’huile (attention, il faut bien les surveiller, ça crame très vite et après c’est infâme).

2/ Lorsque les oignons commencent à brunir, ajouter les courgettes pelées et coupées en dés et les tomates (variante : si vous préférez, vous pouvez aussi peler les tomates, il suffit de faire un X à l’endroit où il y a le petit bout vert sous la queue au couteau (avec le X ayant le centre au centre du truc vert) (oui j’ai jamais dit que j’étais une professionnelle et en plus je peux pas utiliser d’image alors c’est plus dur) et de les plonger 1minute dans de l’eau bouillante ; ensuite sortez les de l’eau, laissez un peu refroidir et peler).

3/ Ajouter un petit verre d’eau, baisser le feu/la plaque (moyen) et couvrez. Laissez mijoter 20 à 30 minutes, en n’oubliant pas de remuer de temps en temps. Vous pouvez aussi ajouter des herbes de provence, du thym, du romarin, du basilic… selon vos goûts ou quelques épices si vous voulez (après en avoir essayé quelques unes cependant, je reste sur la version nature ou herbes de provence, je préfère). Lorsque toute l’eau s’est évaporée, alors c’est prêt !!!

4/ Le fait de caraméliser les oignons donne un goût légèrement sucré-salé à la recette, si vous n’aimez pas, vous pouvez mettre les oignons directement avec les légumes, le système est le même mais il n’y aura pas cet arrière-goût sucré.

5/ Après l’étape 3/, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé et passer le tout au four le temps que le fromage gratine.

N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires et bon appétit